石の上にも3年
おかげさまで、たかはし屋も来年で14年目。 お客様に感謝です。 これからも宜しくお願いいたします。 なんとか今年も乗り越える事が出来ました。
こだわりの日本酒
今年も黒龍の石田屋、しずくが入荷しました。 低温にて長期に熟成した深い味わいが最高です。 たかはし屋ならではの価格でお出ししております。 今年の〆は黒龍で。 忘年会の予約お待ちしております！
寒さが増す日々。
夕暮れも早まり暖かさが恋しくなる季節になりました。 当店の鯨鍋の出番! ー人前から「注文出来ます」。 締めは、ラーメン、うどん、ぞうすい、などです。 ちなみに昨年は、ラーメンがΝΟ1でした。 お待ちしております。
感謝
先週は台風の中、多くのお客様が来店して下り大変ありがとうございました。 本日築地で大間のマグロ仕入れました。 お待ちしております！
今年初です。
築地より“大間のまぐろ”が入荷しました。 さっそくサクドリをしながら味見。 やっぱり“大間のまぐろ”は最高です！！ お待ちしております。
築地の仕入れ
「珍味」鯨の心臓入荷しました。 是非、お刺身で召し上がってみて下さい。
レバニン
本日も鯨の尾の身入荷しました。 鯨は美味しいのはもちろん、牛肉、豚肉、鶏肉と比べても「高タンパク」「低脂肪」「底カロリー」 身体にやさしいヘルシーなお肉です。 またビタミンAやレバニンが豊富に含まれ、コレステロールが少な・・・
日本酒は、季節限定の酒。
日本酒は季節ごとに味わいを楽しむことが出来ます。 今の季節は夏酒がお勧めです。 夏の暑い時期に、味わいの濃いお酒では少々重く感じると思われるので、味わいはフレッシュなものがいいと思います。 ぜひ日本酒との新しい出会いを楽・・・
本日築地の仕入れ。
鯨の尾の身が入荷しました。 鯨の尾の身とは、マグロで言うとトロの部分です。 脂が乗った部位です。 一頭から少量しか取れない、大変貴重な部位なんです。 ちなみに今日の尾の身はナガス鯨です。
秦野
今日は秦野まで行ってきました。 “秦野”ってずっと“はたの”と思っていました。 “はだの”って読むんですね～ (昔は“はたの”と読んだらしい) 知らんかった。 なぁんてどうでもいいかっ(笑) ついでにどうでもいい事がもう・・・